Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

26/12/2024 13:00
Những món ăn dân dã, bình dị nhưng lại trở thành "thương hiệu ẩm thực" của Hà Nội.

Giữa cái se lạnh của Hà Nội, hình ảnh những chiếc bánh chưng rán vàng ươm trên mâm nhôm nhỏ, bốc khói nghi ngút, gợi lên bao ký ức thân thuộc trong lòng những ai đã từng gắn bó với mảnh đất này.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về - 1

Mỗi sáng, các cô cậu học trò và sinh viên tất bật đến lớp, người người vội vã đi làm nhưng vẫn tranh thủ "thưởng" cho mình bữa sáng với món bánh chưng rán giản dị.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về - 2

Họ ngồi trên những chiếc ghế nhựa thấp, thưởng thức từng miếng bánh giòn rụm bên ngoài, dẻo thơm bên trong, chấm cùng xì dầu pha chút tương ớt, cảm giác ấp áp thật khó diễn tả.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về - 3

Bánh chưng rán không cầu kỳ nhưng chính sự giản dị ấy lại khiến nó gắn bó sâu sắc với đời sống của người Hà Nội. Những chiếc bánh vuông nhỏ xinh, cỡ lòng bàn tay, được cắt gọn gàng rồi áp lên mâm, rán đều trên lửa nhỏ. Tiếng "xèo xèo" khi dầu nóng gặp miếng bánh, hương thơm nồng nàn của nếp và nhân đỗ xanh, thịt mỡ lan tỏa, dễ dàng khiến bất kỳ ai ngang qua cũng phải ngoái nhìn.


Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về - 4

Đặc biệt, bánh chưng rán trên mâm không chỉ là một món ăn, mà còn là ký ức về một Hà Nội chậm rãi, gần gũi. Đó là hình ảnh những hàng quán ven đường, nơi người già kể chuyện xưa, người trẻ tụ tập sau giờ làm, hay du khách tò mò dừng chân thưởng thức hương vị truyền thống.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về - 5

Món ăn tuy dân dã nhưng chứa đựng trọn vẹn tinh hoa. Vỏ bánh rán giòn rụm, nhân đỗ bùi bùi quyện cùng thịt mỡ béo ngậy tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Chấm một chút xì dầu, thêm vài lát dưa góp, vị đậm đà ngấm trọn nơi đầu lưỡi, đánh thức mọi giác quan.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về - 6

Không khó để tìm thấy bánh chưng rán trên mâm ở Hà Nội. Từ những khu phố cổ như Hàng Bạc, Hàng Đào, đến các khu dân cư yên tĩnh, đâu đâu cũng có thể bắt gặp những quán nhỏ phục vụ món ăn này. Vào mùa đông, các quán hàng càng đông khách hơn bởi, chẳng gì tuyệt vời hơn khi được cầm trên tay miếng bánh chưng nóng hổi, vừa ăn vừa thổi giữa cái rét Hà Nội.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về - 7

Chị Hương (Hà Đông, Hà Nội) chia sẻ, cứ vào đầu thu, chị lại bắt đầu kinh doanh món bánh chưng rán. Dù thời tiết lúc này chưa quá lạnh nhưng nhiều khách hàng đã ghé qua thưởng thức. Trung bình mỗi ngày chị bán khoảng 100 chiếc, có những thời điểm đông khách đến mức chị phải rán bánh đồng thời trên cả mâm và chảo để kịp phục vụ.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về - 8

Khi mùa đông đến, thời tiết lạnh hơn, lượng khách cũng tăng đáng kể, mỗi ngày chị bán khoảng 200 chiếc. Món ăn giản dị này được yêu thích bởi mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ, thanh niên đến các cụ già.

Mỗi chiếc bánh chưng rán giòn rụm, nóng hổi có giá 20.000 đồng. Nếu thêm các món ăn kèm như xúc xích, giò hoặc trứng, giá sẽ dao động từ 30.000 đến 40.000 đồng.


Tin xem thêm

Đài Nam: "Thiên đường ẩm thực" và di sản 400 năm chinh phục du khách

Ẩm thực
02/04/2025 16:51

Đài Nam không chỉ là một thành phố cổ kính mà còn là điểm đến du lịch đầy hứa hẹn, nơi du khách có thể khám phá những di sản lịch sử độc đáo, thưởng thức ẩm thực đặc sắc ...

Lễ hội ẩm thực với hơn 600 đặc sản địa phương

Ẩm thực
01/04/2025 08:05

Hơn 50 đơn vị khách sạn, khu du lịch, nhà hàng 4-5 sao mang đến 600 đặc sản ba miền tại Lễ hội Ẩm thực Saigontourist, kéo dài 4 ngày 27-31/3.

6 món ăn nổi tiếng Thượng Hải, có dịp ghé thăm nhất định phải thử ngay

Ẩm thực
30/03/2025 11:29

Thượng Hải là thành phố có nền ẩm thực độc đáo, đa dạng rất đáng để trải nghiệm.

Quán bánh mì pate 10 năm không đổi giá ở Nam Định

Ẩm thực
30/03/2025 08:12

Quán bánh mì gia truyền tồn tại gần 40 năm ở Nam Định, bán 10 năm một mức giá không đổi.

Món kem hoa anh đào Nhật Bản quá đẹp khiến thực khách không nỡ ăn

Ẩm thực
29/03/2025 08:22

Khi nếm thử, thực khách sẽ cảm nhận được vị kem mát lạnh tan trên đầu lưỡi, hòa quyện cùng hương hoa thoang thoảng, tạo nên cảm giác thư thái, dễ chịu.

Mì Quảng tôm hùm giá 800.000 đồng ở Đà Nẵng

Ẩm thực
28/03/2025 11:52

Mì Quảng giá 800.000 đồng một tô gồm tôm hùm, sò điệp, trứng cá carvia, thịt xá xíu kết hợp nước dùng vị truyền thống giúp làm mới khẩu vị.

Bánh mì Halal: Hương vị Việt cho du khách Hồi giáo

Ẩm thực
27/03/2025 16:52

Bánh mì, món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam, từ lâu đã chinh phục thực khách khắp thế giới. Tuy nhiên, ít ai biết đến một phiên bản đặc biệt: bánh mì halal, được thi...

Nhà hàng hơn 220 món Việt ba miền 'đặc sắc nhất'

Ẩm thực
27/03/2025 13:26

Quán Ăn Ngon là nhà hàng chuyên ẩm thực truyền thống ba miền ở Hà Nội với thực đơn hơn 220 món, được trao giải "nhà hàng casual dining đặc sắc nhất Việt Nam".

Những hàng quán bình dân quanh 'Hàm cá mập'

Ẩm thực
25/03/2025 13:09

Các quán ăn hàng chục năm như phở, nộm bò khô, ốc nóng luôn đông đúc và hấp dẫn thực khách mỗi khi ghé phố cổ và tòa nhà ’’Hàm cá mập".